“G336次列车18号车厢的餐来了没有,加快一点。”
2月16日11时,正值外卖配送高峰期,南昌西站12306网络订餐配送中心一片忙碌,配送员熊虹正打电话催着G336次列车的最后一份餐食。
11时03分,距离发车还有30分钟。熊虹麻利地将两个保温箱装上推车,向站台出发。春运期间,南昌西站客流密集,她推着小车在人群中穿梭,脚步几乎没有停歇。
11时10分,A7检票口前,已经站满了排队等候进站的旅客。“请让我过一下,谢谢。”熊虹推着车好不容易挤了进去。
进到站台上,熊虹沿着人少的一侧快步走到14号车厢,与列车员快速交接后,抓起保温箱里10份热链餐食,就向车厢走去。放好餐食,她又推着车,匆忙赶往另一头的车厢。“列车停车时间短,晚一分钟餐就可能送不出去,必须争分夺秒。”熊虹一边说,一边推着车向6号车厢大步走去。
送完G336次列车的全部餐食,熊虹微微喘着气。她告诉记者,这是她从事高铁配送服务的第三个年头。刚开始工作时,一趟只能带两个单子,到了站台还要反复确认餐食有没有拿错。现在她已经熟能生巧,一趟能送四五单。“原来,一趟车就几份餐,背个外卖箱就够了;现在点外卖的旅客越来越多,高峰期不推车根本送不完。”熊虹说。
“南昌西站外卖业务开通初期,入驻商家数量不多,只有少数几家连锁品牌。”国铁南昌局集团12306配送中心南昌片区负责人李龙基说,“这两年餐饮商户多了起来,现在已经有十多家商户的餐食可以送上高铁了。”
“每次坐车路过南昌,我都会点一份拌粉和瓦罐汤。”来自萍乡的胡女士告诉记者,她常年在上海务工,最想念的就是家乡的美食,“上车的时候提前点好,到了南昌就能吃上,很方便。”
高铁外卖让旅客在旅途中吃上热气腾腾的饭菜,而在普速列车上,这份地道的烟火气也不曾缺席。
“要一份辣椒炒肉,多放点辣椒。”2月14日12时刚过,T147次列车上前来用餐的旅客络绎不绝地走进餐车。
在餐车一头的厨房里,列车主厨夏国顺,熟练地起锅烧油,倒入配好的食材,几勺佐料再经几番颠勺,一道热辣鲜香的辣椒炒肉就出锅了。
“刚开始我们只提供香干炒肉、手撕包菜这种简单的菜品,总共也就六七样。现在我们提供的现炒菜品有十多种,像小炒牛肉、啤酒烧鸭这种菜也都上车了。”夏国顺说。
回想起十余年的跑车经历,夏国顺打开了话匣子:“有一年除夕,一名从石家庄上车的旅客来到餐车,点了京酱肉丝、啤酒烧鸭、西红柿炒蛋,我想着过年,就给他送了一个汤,他当时吃得很开心。后来还成了我们的常客。”
从吃饱到吃好,一份列车餐,藏着的是旅客“民以食为天”的朴素诉求。(记者 陈 晖)
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